Il Comune e la Pro Loco di Cantiano hanno organizzato un convegno dal titolo “Problematiche e aspettative nella coltivazione dei tartufi” in programma a Cantiano venerdi 6 Giugno alle ore 17.30 presso la Sala Multimediale (Complesso Sant’Agostino).
Nel convegno si parlerà della ricerca fatta dal Prof. Mattia Bencivenga (ordinario di Botanica Sistematica - Università di Perugia): sono state eseguite ricerche approfondite nel territorio dove crescono tartufi pregiati per conoscerne le caratteristiche ecologiche e dar vita quindi a una razionale tartuficultura. L’analisi è partita dallo studio dei terreni, della flora presente nelle tartufaie e delle specie simbionti diffuse allo stato naturale nelle aree dove vengono raccolti i tartufi rapportando il tutto all’andamendo microclimatico.
Tali ricerche hanno permesso di valutare con maggiore precisione la vocazionalità tartufigena di un suolo riducendo sesibilmente i rischi di insuccesso produttivo.
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